今年もお盆を迎え、旅行に出かけたり、帰省を出迎えたりと
何かと行事が多い月になります。
お盆を前に全国的に天気が悪く、魚があがっておりません。
魚は自然の恵みだなぁっとつくづく思います。
自然にも感謝、身の回りの人々にも感謝の気持ちを忘れずに
日々過ごし、ご先祖様にも感謝の気持ちを伝えに
お墓参りに出かけたいと思います。
お盆
2010年8月14日鮮魚情報
2010年8月9日最近…….と言うより、去年からしばらく長い期間
魚くんが獲れません！
ま〜天気が安定しないのが1番の原因でしょうかね！
アジやサバという大衆魚の価格が下がりません。
ボヤキが多くなるのはいけませんね！
前向きに、考えましょう。
変わって冷凍魚をみてみましょう！
な、なんと！ノルウェー産のアジが入荷してきました。
ノルウェー産と言えば、脂ののったサバですね！
産地が極めて良い環境なので、おいしい〜です。
骨を抜いたり、皮を取ったりするので
見た目は美しい事はありませんが。
高齢者には食べ易い食感です。
ノルサバを使われる施設様は是非ご指定ください。
２０１０年 熊本
2010年5月31日
２０１０年の春に熊本・大分へ出かけた時に、レトロ感が漂う大きな倉庫に出くわし
寄り道してみました。中には数百台の年代物のバイクや馬車が展示販売されており
入館料６００円の価値はありました。 一度寄ってみてください。面白いものが沢山あります。
ちなみにタッパーも売ってました。（レトロなもので価格もいい感じ）
手まり唄
2010年2月14日お寿司の新バージョン追加いたいます。
今回は手まり寿司です。シャリの軟らかさは、
出来る限りご要望にお応えいたします。
ネタもご指定のもの、予算に合わせて しかも生禁さん用もご準備致します。
是非お試し下さい。 食べる人に笑顔が生まれます。
食べ物と体
2010年2月12日ある会合でウナギがメインで飲み会がありました。
医食同源を実感している今日この頃、食べすぎや寝不足で胸焼と毎日のように
格闘しています。
野菜中心の食事を心がけると、あら不思議、胸焼けもしなくなります。
でも食べたくなるんですよね、美味しいものは・・・。
ウナギの話に戻りますが、うなぎのアライというメニューがございます。
ウナギ自体滋養強壮に良いとされていますが、それ以上にこのメニューは
効果が大きいと言う事を強調していたので、効果はどうあれ美味しく頂きました。
ムラムラする暇もなく即効寝てしまいました・・・・・残念です。
食べ物は体を作ったり、直したり、危険信号をだしたりと素直に反応するなぁと
しみじみ感じました。 
謹賀新年
2010年1月11日新年明けましておめでとう御座います。
平成２２年 西暦２０１０年 寅年
ブログの挨拶も遅れ気味で申し訳御座いません。
過去寅年で景気が良くて盛りあがった事が無い年回りです。
今年は新しいサービスを積極的に売り込んでいきたいと思います。
その前に年末年始はカニや刺身や寿司で大忙しでした、
休む間もなく 新年のあいさつ回り頑張っていますがもうしばらくお待ち下さい。
必ず挨拶に伺いますので！
お客様各位 -こっそり宣伝-
2009年12月25日寿司が好きなのは、自分だけじゃ無く年配の方はもっと好きなはず。
と言いますか、やはり日本人は好きですよね！寿司！
今年は魚だけでは無く、寿司をにぎって納品をしてしまいましょう
～ って事で
うお萬新サービス 寿司の出前と、 な・なんと出張寿司イベント
もやってしまいました。
以前もやっていましたが、私が代表になってからは初めての
サービスです。
↓ ↓ ↓ 予算に応じて必ず、入所者の笑顔を作れるよう
頑張っております。
鮮魚情報
2009年10月4日久々の更新です～。ここ最近の鮮魚価格ですが・・・以前高値が
続いていた 「しいら」 が平年並みに戻ってきました。
これが続けば、お客様にも安価で提供出来るのですが・・・・・・・。
この鮮魚の価格の上下の幅は想像を超える域で動いています。
そこで予算管理制度を導入する 施設様も少し増えてきています。
栄養士様の負担も軽減されるこの制度を
広めていきたいと考えています。
鮮魚のおいしさを一人でも多くの人に解っていただく為にがんばります。
医食同源
2009年8月23日
宮崎県 綾町に行ってきました。
私のイメージではとにかく遠い～と思っておりましたが。
あっという間に到着～～～～。
オーガニックと薬膳料理を堪能してきました。
本当に体に良い味付けで量もぴったり腹八部！！
ちょっと物足りない感じですが・・・
普段の食事の摂り方を反省する事が出来ました。
会社でも食品を取り扱っています。
加工された原料の中で一部は勧められない食品も結構ああるんですよ！
薬膳料理を食べながら、食育と医療食の材料を見直す事も
非常に重要だと感じました。
「医食同源」 理解している人は何パーセント？？
お盆・ボン
2009年8月15日いや～お盆ですね～
宮崎も帰省の影響で何処に行っても混んでますね！
仕事ばかりで何処も行ってないが・・・・・（泣）
お盆といえば墓参りですが・・・私実家は山形県で～す。
久しぶりに帰って両親と会って話をしたいですね～。
話すことは特別無いのですが、どんな様子で過ごしているか、
心配です！！
宮崎に負けない位に夏は暑いですよ～。